译文与注释
1.并：连同。
2.去：去除，去掉。
3.欲：想要。
4.坐：因为，由于。
5.或：有的人。
6.而：表转折，此指却
7.曰：说。
8.菱：俗称菱角，形状像牛头，紫红色，水生植物，果实可以吃。性喜温暖和充足阳光，盛产于我国中部和南部。果实有硬壳。
9.北人：北方人。
10.以：用来。
11.强（qiǎng)：本文中指“勉强”。
12.仕：（仕途）在……做官。
13.啖：吃。
14.并壳：连同皮壳。
15.啖：食用，此可指吃。
16.何：哪里。
17.识：知道。
18.答：回答。
19.护：掩饰。
20.短：缺点，短处。
21.席：酒席。
有个出生在北方不认识菱角的人，在南方做官，（一次）他在酒席上吃菱角，（这个出生在北方的人）连菱角壳也一起放进嘴里吃。有人对他说：“吃菱角必须去掉壳再吃。”那人为了掩饰自己的缺点，（护住自己的无知），说：“我并不是不知道。连壳一起吃进去的原因，是想要清热解毒。”问的人说：“北方也有这种东西吗？”他回答说：“前面的山后面的山，哪块地没有呢！”菱角生长在水中,（他）却说是在土里生长的，这是因为他勉强把自己不知道的当作知道的。
江盈科简介
明代·江盈科的简介
江盈科(1553—1605)，字进之，号绿萝山人。湖南桃源人，明万历二十年进士，先后历任长洲县令、大理寺正、户部员外郎、卒于四川提学副使任上。是明朝晚期文坛“公安派”的重要成员之...〔► 江盈科的诗(3篇) ► 江盈科的名句〕
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北人食菱
北人生而不识菱者，仕于南方，席上啖菱，并壳入口。或曰：“食菱须去壳。”其人自护所短，曰：“我非不知，并壳者，欲以去热也。”问者曰：“北土亦有此物否？”答曰：“前山后山，何地不有？”
夫菱生于水而非土产，此坐强不知以为知也。
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此言要自显真心，不比繁辞较钟乳。
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只应异代友元礼，许国有盟今更寻。
双鱼万里将芹子，妙意难名聊寄耳。
余甘橄榄正须渠，它日忠信今悟矣。